夏天也要吃鍋。炎熱與潮溼的夏日讓人食慾下降,體內累積許多濕氣無法散發,皮膚容易長濕疹、四肢關節痠痛、腸胃吸收不良,久而久之容易體力不振。除了多運動,自古以來盛行飲食祛溼氣,辛辣香料與中藥材是必備元素,天氣越熱,越要開心吃火鍋。

揉和唐朝、明清元素所設計

走進台北市信義路四段這一鍋的空間,雄壯的兵馬俑映入眼簾,穩重的木質窗花,搭配茶壺造型的鵝黃吊燈,一股濃濃的中國風。

這一鍋店內蘊涵濃濃中國風。
這一鍋店內蘊涵濃濃中國風。

這一鍋成立於2012年,主廚從糕點類轉戰火鍋,花了三年的時間研發。鳳凰回巢鍋是這一鍋的經典料理,以豬骨、雞骨、八角、豆蔻等中藥熬煮,湯底溫潤、暖胃潤喉可直接飲用,湯頭是蒐羅從唐朝流傳至今的火鍋,據傳是武則天的母親懷孕時,時常品嚐的食補秘方,也因武則天稱帝而開始風行,傳到清朝時,康熙派出太醫為剛生完太子、身體虛弱的宜妃補身,品嘗鳳凰回巢鍋後,氣色紅潤宛如重生。

夏日期間,三五好友團聚,吃火鍋祛溼、滋補。
夏日期間,三五好友團聚,吃火鍋祛溼、滋補。

這一鍋經典菜色

「神仙牛肉」擺設方式便模仿古代的兵器架,將牛肉片吊掛其上,底下是乾冰雲霧繚繞,像極了電影臥虎藏龍的電影場景。這一鍋發揮巧思將肉片的紋理與花紋巧妙結合,將松阪豬肉摺成嬌豔欲滴的玫瑰花形狀。堅持現點現做,廚房內有水族箱養殖活蝦,提供給客人最新鮮的食材。除了肉類,還有許多必點食材,如:手工魚漿、香蔥油條與鴨血。這一鍋還提供古裝讓客人換穿,馬上化身古代宮廷人物,與環境融為一體、毫無維和之感。

顧客現場體驗皇帝裝扮。
顧客現場體驗皇帝裝扮。

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氣溫優惠活動期間,依據中央氣象局網站公布的氣溫,決定用餐時段的折扣數。舉例來說:活動期間台北氣溫達35度,消費金額就可享65折。除此之外,只要氣溫高達35度,即贈送招牌甜品「凍感仙草冰」。

優惠二:除了食材全部九折優惠,更贈送WorldVentures會員招牌飲品「冬瓜檸檬冰沙」一壺。

※詳細優惠資訊與辦法請以這一鍋公告為準

(中時電子報)

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